超简单的自制红薯干方法!
发布时间:2022-06-30 08:08:00
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来源:煮蛋器厂家
超简单的自制红薯干方法!
正值红薯丰收的季节,看着路上的吆喝的烤红薯,就特别想念儿时奶奶晒的红薯干。甜甜的糯糯的,咬上一口韧韧的很有嚼劲,虽然只有手指粗细的一根红薯干,却能让我吃上很久!长大之后吃到的红薯干,要么就是太硬!要么就是太干!要么就是太黏!
直到我偶然在同事那吃到了蜜沙小薯家的红薯干,刚吃第一口就让我找回了儿时奶奶晒的红薯干的味道!一入口,整个舌尖都被甜味所包裹,好似浸了蜜一般!接着咬上一口,它不干也不硬,干湿度正正好。嚼上两下,满是粉糯糯的口感,却又不失嚼劲。
虽然可能很多人还没吃过蜜沙小薯家的这款零食,但是没有关系,今天小编要来教大家自制红薯干!味道也不错哦。爱吃红薯干的小伙伴赶紧学起来吧!
一:将红薯去皮后洗干净,用刀对切两半,每一半再切至两三小块。
二:放入土灶大锅内煮半小时至七八分熟,捞起,沥干水。
三:在太阳底下晒23天。
四:等红薯块充分脱水后,全部收回,再蒸45小时。
五:刚出锅,热乎乎的红薯块真是让人忍不住伸手捏一两块吃,好吃!再捏两块
六:咳咳,把剩下的红薯拿出来,在太阳下晒个四五天就好了。
晒好的红薯干颜色别样鲜明、金黄剔透,晒出来的薯蜜已经完全凝结,仔细闻得话还是能闻到红薯的香甜味,让人迫不及待想吃上两块!
这红薯干虽甜,但你丝毫不用担心它会让你长胖。相反,因为红薯内含有大量的膳食纤维,能有效帮助肠胃蠕动,有通便排毒的功效哦!
每块只有手指大小的红薯干,却凝聚了一整个香薯的甜度和营养!老人小孩也特别适合吃呢,如果大家学会了这个做法的话,就趁着秋天阳光正好,赶快做起来吧!
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