固镇全面开展学校食品安全监管工作

为从源头上预防和避免食品安全事故的发生，切实保障学校食堂食品安全，为广大师生营造一个安全、卫生、放心的饮食就餐环境，近日，固镇县食品药品监督管理局对辖区部分学校食堂开展了食品安全监督检验工作，全力保障学校食堂食品安全。此次监督检验工作重点是使用食品安全快速检验设备对学校食堂采购的蔬菜类食品农药残留进行检验，通过执法人员认真细致地比对检验数据，目前尚未发现有农药残留超标的食品。同时，执法人员还对学校食堂食品经营许可持证情况，建立与落实食品安全工作管理制度情况，食品采购索证索票情况，食品从业人员健康管理和培训教育情况，原料采购、加工制作、食品添加剂使用、餐饮具清洗消毒情况，以及食品加工、贮存和保温、冷藏、冷冻、留样等设施设备配置、运行、维护情况进行检查。

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