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浪漫的情人节玫瑰玫瑰花面包做菜时调料放多了怎么补救-【新闻】

发布时间:2021-04-05 15:48:08 阅读: 来源:煮蛋器厂家

刚过的5月20号,全民的表白节,我也凑个热闹 试做了这款玫瑰小面包,当做送给自己的玫瑰花感觉很喜欢,口感也很不错滴。

这样的日子,我总会为自己备上一款贴心的美食,女人,总要先学会自己宠爱自己,我是这样认为的。

烘焙一份充满爱意的玫瑰花面包送给她,想一想都看到幸福的洋溢。

材料:高筋面粉:250g 酵母:3g 牛奶:120g 水:10g 鸡蛋:1个 白砂糖:50g 黄油:20g

操作步骤:

1:将水、牛奶、鸡蛋、白砂糖放桶里搅拌匀(用的是厨师机搅拌的)

2:倒入高筋面粉、酵母继续搅拌匀至面团光滑

3:加入黄油继续搅拌至能拉出薄薄的手套膜即可

4:将揉好的面团放在室温发酵至两倍大

5:把发酵好的面团排气,分成20g 一个小剂 ,醒发15分钟

6:准备个披萨盘,将底部、边边都刷一层黄油备用(最好是用蛋糕模具来,否则会发得高出披萨盘,这次用错模具咯)

7:进行第二次发酵,发酵至两倍,再将醒发好的面团擀开,压扁,5个面片成一组,再卷起来,从中间切开就可以得到两朵玫瑰花,放在披萨盘上,依次做好其它几个

8:放入预热好的烤箱上下火170度,烤20分钟即可

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我们自己在家做菜时,很容易出现调料放多的情况,尤其是厨房新手更容易把调料放多。其实,调料放多了也并不可怕,我们可以用下述方法进行补救——

1.做菜时掌握不好放盐过多,可以放点糖或者少量味精来调和一下;如果是煲汤的话,时间要求不那么急,不妨将一些洗净的生土豆切片,或者把一块水豆腐切成若干小块放入,便可使汤味变淡。大米也有很好的吸附作用,将一把大米用布包好放入汤内,同样可达到均衡过咸的效果。

2.如果不小心醋放多了,比较快捷的方法是加适量白糖,即可调和过酸的口味。如果不是白汁菜比如三元白汁鸡、白汁元鱼的话,可将一只松花蛋剥壳捣烂后放入,这样能有效地减少酸味。如果是汤的话,可直接加点水稀释。

3.炒菜时不慎将辣椒放多了,最简便的方法是再多加些原材料,可以有效地缓解过辣的口味。白糖可谓是除了调过甜以外其他调味太过的“缓冲剂”同样也能中和过辣口味的菜。一般的炒菜,放入一只鸡蛋同炒,辣味也可大大减轻。

4.太苦的菜,比如黄豆酱没有调好,或者是炒苦瓜,口味很苦,加点白醋或糖都可以除去苦味。

5.对于过甜的菜,不妨放些胡萝卜和黄瓜一起炒,便可大大减弱甜腻的口味。如果是甜汤的话,稀释便能轻松解决过甜的问题。

6.过于油腻的汤,稀释和加醋都可以让腻感减轻,还可将少量紫菜在火上烤一下,扯碎后撒入汤中,不但去油腻,而且口味更佳。

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