机械网--贝加莱工控机--香肠生产商成功的秘诀

百乐得（Beretta）家族作为香肠与腊肉生产领域的领导者，对食品安全的延续许诺和对传统地道美味的挚爱成绩了这1举世闻名的肉制品品牌。今天，经过近两百年的业务发展，Fratelli Beretta仍然坚持高品质的生产和对创新的孜孜以求。在他们针对日趋庞大的市场不断推出新产品的同时公司地址是民宅拆迁怎么赔，历来没有放弃过对细节的关注。 传承两个世纪的传统Fratelli Beretta S.p.A.诞生于1812年，最早是1家位于米兰近郊Brianza的小肉铺，多年来，他们在世界各地建立了16座新厂，其中1座在中国，两座在美国。通过不断地开发新技术，改进生产工艺，增设更多服务类公司，Fratelli Beretta取得了质的奔腾。 “虽然业务不断扩大，但是百乐得团体（Baretta Group）仍然非常信赖百乐得家族成员，”技术经理Stefano Giovannoni解释说。“时至本日，他们在生产管理和新产品的开发决策进程中仍然扮演侧重要的角色。”从原材料的选取到产品包装的检查，每个生产环节中都留下了家族成员们的足迹。Giovannoni进1步说道：“正是这类身临1线的亲历亲为，让我们1代又1代地传承了必要的专业知识和产品文化，固然还包括对全部生产链条上各现代化系统的精挑细选。百乐得团体的目标是，在坚持传统品牌和严格标准的情况下不断寻求产品的创新。” Wuber：质量和工艺Wuber是Fratelli Beretta S.p.A.的1个子公司，专业生产香肠、火腿和腊肉，产品因风味众多而广受市场欢迎。“Wuber的主打产品是1款香肠，它比任何其他竞争对手的产品都享有更大的市场份额。”Giovannoni说道。“Wuber的主要客户是1些大型零售商，他们希望以公道的本钱延续获得良好的产品，然后提供给终端消费者。我们秉持企业1贯的战略方针，仰仗在食品生产领域丰富的经验和专业Know-how完全可以做到这点。” 不断优化产品的生产工艺其实不是1件容易的事情，特别是在面对百乐得团体高质量标准的情况下。其中1个缘由是，确保产品质量和提高生产效率有时是相互冲突的两个目标。因此，1家公司是否是有能力在不断提高生产效率的情况下仍然保持品质出色就成为其在市场竞争中终究胜出的决定性因素。 牢固的伙伴关系是成功的关键多年来百乐得团体已与数家供应商建立起紧密的伙伴关系。为了将这1良好的传统保持下去，百乐得在选择新的供应商之前都会对他们进行1番全面的分析。“对我们来说，选择了1个供应商就意味着选择了1个长时间的合作伙伴，”Giovannoni宣称。“这类关系的建立不单单在于产品和服务的提供。我们的供应商还协助我们实行众多不同的项目。因此，这类合作可以延伸到任何方面，从引进新产品到开发新的生产方式。在任何情况下，我们的合作都不会随着交付的完成而结束，它会延续数年之久。这类方式可能会拉长选择的进程，却能确保终究的决定是正确的。”贝加莱不锈钢面板具有特别的卫生设计，保证在食品行业中可以进行无菌和安全操作

最早进的PC技术提供最高的可靠性在最近几年，百乐得团体力求改变他们曾的生产方法。“特别是在食品行业，生产工艺还触及生产本钱的控制和生产进程的标准化，”Giovannoni说道。“我们必须尽可能搜集系统每部分的实时数据，包括1些重要的反馈数据，仪器仪表的控制效率标准和质量要求的相干信息。”由此生成的数据提供了必要的信息，这些信息可以用于建立1个可重复利用的标准，根据不断变化的客户需求调解产量。随之而来的问题是，要想达成这1目标应当选取哪些合适的工具。“在食品行业，70%的停车是电子电气方面的问题，”Giovannoni说。“这1比例还会随着控制组件的增加而增加，而在这些控制组件中电动组件显著多于机械组件。” 这1事实直接推动百乐得选择了具有高可靠性的PC解决方案违法强拆怎样申请国家赔偿，由于这是搜集基本数据用于分析的最好方式。虽然如此，对生产分析来说，尽可能避免新的控制元素的引进仍然10分重要，由于这有可能导致工厂或生产线停车。 贝加莱作为战略选择当百乐得团体决定在Medolago实行1个生产数据搜集系统的时候，他们对选用的PC解决方案有1些基本要求。最重要的1点就是它必须绝对可靠，由于不管如何都应当避免将1些弱元素纳入生产系统。其次要求PC能够提供利用所需要的多功能性。“选择贝加莱的工业PC其实不是在于它的价格，”Giovannoni说，“而是主要取决于它的技术特点，如远程监控，无风扇无硬盘系统，可集成坚固耐用到达IP65防护等级的显示面板。”另外，他强调了这1带百乐得LOGO的定制化产品的重要性，它带给人1种家的感觉，消除有其他公司参与生产的印象。“但是，这类定制化不但限于使用我们的企业LOGO和专色，贝加莱还能够另外安装1个不锈钢键盘，便于操作员将数据输入PC。”利用于生产控制目前Medolago工厂大约有60台工控机运行在恒温室中；它们远程连接贝加莱Automation Panel系列控制面板。带不锈钢壳罩设计的15"和19"面板完全满足食品行业严格的卫生标准，它们散布在各个生产部门的每条生产线上。 工厂中从原材料的蕴藏到装卸都遍及百乐得定制化的控制器，全部生产流程还包括研磨、混料、蒸煮、质量控制、包装、打标和终究检测。每台PC上都会运行专业软件对详细的数据进行监测，所有这些数据都会在1个光纤以太网上进行交换，然后传输到数据中心。贝加莱工业PC用于数据的搜集和分析。高可靠性和多功能性是这款现代化工控机的重要特点

“我们对这些面板的耐用性非常欣赏，”Giovannoni说，“以这类方式构造的机器可以用在10分湿润的环境中，我们常常需要使用高压水枪对设备进行冲洗。这是1个显著的优势，由于我们必须首先考虑确保环境卫生！在贝加莱的协助下，我们已实现了Medolago工厂的目标，接着我们将在其他工厂实行-不但在意大利本土还有海外工厂。” Fratelli Beretta公司简介：成立时间：1812年员工人数：1190人年营业额：5.12亿欧元公司地址：Trezzo sull’Adda，米兰省（意大利）产品＆服务：肉制品生产商网址：www.fratelliberetta.it 资讯分类行业动态帮助文档展会专题报道5金人物商家文章