吃皮蛋对身体健康是好是坏呢-
吃皮蛋对身体健康是好是坏呢?
皮蛋是蛋类的一种,因为它的味道非常独特,也深受着一大波人的追捧,还经常被喝酒的人群当下酒菜来食用,但随着人们对养生意识的加强,一些习惯于养生的人群说皮蛋中含有大量的铅,会对身体健康影响很大,事实真是如此吗?
经常吃皮蛋对身体健康是好是坏呢?
在市面上大家可以看到,在一些皮蛋中含有特别标注无铅的皮蛋,这样的皮蛋是不是就完全不含铅了呢?这就要说到皮蛋的制作工艺,首先皮蛋用的就是腌制的做法,而这种做法是不健康的烹饪方式之一,会用到大量的食盐。
其次,为了能够保证皮蛋的风味,还会添加石灰等成分,这也是为什么皮蛋中会含有铅的原因。但随着社会的工艺发展,即使是在之前安全指数比较低的食物,在现在也可以变为比较安全的食材。
皮蛋就是其中的一种,据国家对于皮蛋的安全要求,在2015年的12月份,就要求相关生产皮蛋的厂家,皮蛋最后的成品其中的含铅量不能超过0.5mg以下,对身体健康是没有什么危害的。
最后,如果大家想吃皮蛋的话,可以偶尔吃,但不要长期吃,因为除了要注意皮蛋中的含铅量以外,还应注意皮蛋中的盐分。另外,生活中的一些健康食材,如豆制品、鱼类中也含有一些铅,也都在安全的范围之内。
所以,大家也别必要太过纠结皮蛋中的含铅量,平时吃它解馋美味也是可以的。同时,营养师彭鑫蕊还要提醒大家的是,以下这几种人就不适合吃皮蛋了,看看有没有你?
奉劝高血压人群,最好别再多吃皮蛋了:据目前的调查资料显示,患高血压的人群越来越多,对于这部分人群就别再吃腌制类的食物了,皮蛋就是其中的一种,算是隐形盐的存在。
多吃只会让体内的血压不平稳,甚至是诱发一系列的并发症,这样就太不值得了。
奉劝消化不良的人群,最好别再多吃皮蛋了:对于消化不良的人群,一则是要吃些容易让肠胃消化的食物,二则是要为机体供给足够的营养,而多吃皮蛋就不是一个好的选择。
皮蛋虽然同样是属于蛋类,但制作工艺之后,因为腌制的原因会流失其中的一些营养物质,相比于其他的蛋类,营养价值就会下降,消化不良的人少吃为妙。
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