蜂蜜的甜蜜陷阱要认清(新闻)

发布时间：2021-11-18 00:16:14 阅读：次来源：煮蛋器厂家

【健康讯 2016年6月23日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯，致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯，为用户的健康保驾护航！

蜂蜜的好处大概已经深入民心：养颜美容、止咳润肺、促进肠道等；但另一方面，蜂蜜的“负面”消息，“雌激素、早熟”等问题，又打击着大家的热情，让家长和孩子望而却步。到底孩子能不能吃蜂蜜呀？

1岁前的宝宝不能吃啦！

从国内和国外的儿童营养喂食指南中，都有明确指出“1岁前的宝宝不适合食用蜂蜜”。参考加拿大的儿童喂养手册，更提到如果前12个月误食蜂蜜，是家长要留意的健康“预警”。

蜂蜜中毒：由于蜂蜜在生产和运输过程中容易受到微生物污染，而婴幼儿肠道系统尚未发育健全，抵抗力较低，细菌对儿童是很大的威胁。对6个月以下的孩子，更是容易出现蜂蜜中毒。而中毒症状常发生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小时。

误食也别紧张：如果已经有食用蜂蜜的制品，其实也不要过分紧张，家长可以观察宝宝在食用后8～36个小时内，如没有出现恶心、食欲不振和过敏现状，则表示宝宝状况良好，否则应该立即咨询医生，说明情况。

孩子啥时候可以蜂蜜：在国际标准中并没有提及绝对适合食用蜂蜜的年龄，除了1岁以内的孩子，家长应该根据孩子对食物的敏感程度作具体判断，对食物有过敏反应的宝宝，家长应更审慎地对待。在无特殊过敏反应等情况下，可先咨询医生及参考以下做法：

对1岁后宝宝，妈妈在喂食蜂蜜及其食品时要控制分量，蜂蜜在1/3茶匙；同时不建议，频发食用，避免蜂蜜中激素成分对宝宝有不良影响。对10岁后的孩子，蜂蜜食用的原则是和其他食品一样，合理搭配即可，无过分限制。

被误解的蜂蜜

尽管我们习惯蜜糖是天然健康食品，但不能忽视它也是一种高糖高热的食物，所以无论孩子还是大人，食用时都应该合理适量。

蜂蜜的糖分：糖是蜂蜜中最重要的组成部分，占蜂蜜总成分65%以上，包括果糖、葡萄糖和蔗糖等成分，而且根据季节、品种和产地都会有很大的差别。因为高糖的特点，蜂蜜在天然状态下也能防腐保存，并且具有良好的抗菌作用，但不能忽略它也是一种高热食品。

营养元素没那么神：很多蜂蜜产品上面都会标榜含有各种营养元素，虽然蜂蜜中也含有很多微量元素和矿物质，但这些营养元素的比例与其他蔬菜食品比起来并不算丰富。譬如，每百克蜂蜜含钾28㎎、镁2㎎、钙4㎎，而每百克菠菜含钾311㎎、镁58毫克、钙66㎎。所以如果为了补充微量元素，蜂蜜也不是唯一的选择哦。

留意相克的食材

蜂蜜中的有机酸和酶能够为人体带来健康，但与一些普通蔬菜同食时，可能会有反效果。

葱：蜂蜜中含有多种复杂的有机成分，其中有机酸和酶类遇到葱里面的氨基酸，会产生有害物质，从而刺激肠道导致腹泻。

韭菜：韭菜中含有丰富的维生素，如果与蜂蜜同食，蜂蜜中的矿物质容易与之发生化学作用，从而失去营养价值。

豆腐：豆腐中含有丰富的矿物质，容易与蜂蜜中的酶类发生化学作用，不利于人体的营养吸收。

凉水冲服：因为蜂蜜中的酶、维生素和矿物质遇热会受到破坏，所以若用开水冲调蜂蜜时，水温最好不超过35℃

蜂蜜的健康价值

通便润肠：在空腹凉水冲服时效果最明显，蜂蜜能够有效刺激肠道活动，对于有消化不良或便秘问题的宝宝，适量地尝试可以有效地缓解症状。

天然糖的替代：蜂蜜的天然防腐功效能够自然地保存下来，是比蔗糖更有营养价值的调味剂。

抗氧化：有机蜂蜜中的大量自由基成分，能够有效抑制氧化作用，无怪蜂蜜能够成为美容界的新宠啦！

蜂蜜的澄清：“虽然我满身是宝，但大家也要好好认识我，只有合理的食量、和其它食材科学配搭，我才能发挥我最大的功效呀！”